Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-ех этапов в каждой программе. 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы.
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере.
Диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85° С.
Разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 12 минут.
Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм.
Увеличенное жаропрочное смотровое стекло.
Внутренняя подсветка камеры.
Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом. Автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98%. Автоматический долив воды в ванну.
В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги.
Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия.
Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
Эксплуатация шкафа возможна как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1). Тележка-шпилька в комплект не входит.
Возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-ех этапов в каждой программе. 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы.
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере.
Диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85° С.
Разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 12 минут.
Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм.
Увеличенное жаропрочное смотровое стекло.
Внутренняя подсветка камеры.
Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом. Автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98%. Автоматический долив воды в ванну.
В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги.
Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия.
Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
Эксплуатация шкафа возможна как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1). Тележка-шпилька в комплект не входит.
| Тип | шкаф |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Тип подключения к воде | заливной |
| Контроль влажности | + |
| Количество уровней | 16 |
| Формат емкостей | гастроемкость GN2/1, противень 600х400 мм |
| Температурный режим | от 25 до 85 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Ширина | 918 мм |
| Глубина | 1113 мм |
| Высота (без упаковки) | 1830 мм |
| Вес (без упаковки) | 180 кг |
